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煮沸的花生油溫度是?


提問: 煮沸的花生油溫度是? 問題補充: 医师解答:


一般而言,炒菜時,溫度不會達到260℃,但是如果烹制煎炸食品,溫度就可能超過260℃,如果干燒,油溫達到300攝氏度以上。



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